Pavé du Nord Demi-Vieux
Existe en pavé de 4,5 kg ou portion de 250 g
Le Pavé du Nord Jeune est affiné entre 4 à 5 mois.
Notre Pavé du Nord Jeune est fabriqué dans notre fromagerie à Maroilles avec du lait de vaches nourries sans OGM (<0,9%) provenant des Hauts-de-France. Ce fromage a une croûte naturelle qui est légèrement cironnée, son goût est doux et crémeux, avec des notes de noisettes, de beurre et de fruits secs.
Le Pavé du Nord demi-vieux est un fromage délicieux et savoureux, idéal pour les amateurs de fromages affinés qui recherchent des saveurs plus intenses que le Pavé du Nord traditionnel.
Il peut être dégusté seul ou accompagné de pain frais, de fruits secs ou de charcuterie. Il se marie également bien avec des vins rouges comme le Bordeaux ou le Cabernet Sauvignon.
Le Pavé du Nord en cuisine
Des idées très gourmandes
Avec sa texture crémeuse et fondante, le Pavé du Nord peut être consommé en tranches sur un plateau de fromages, fondu dans des plats chauds ou utilisé dans des recettes de cuisine.
À l’apéritif : sur une tranche de pain grillé. Dans les salades : coupé en morceaux avec des tranches de pomme et du miel. Dans les plats de pâtes : pour un plat simple mais savoureux. En tarte : pour une saveur riche et crémeuse. En gratin : pour ajouter une touche de saveur.
