Mimolette Extra-Vieille
Existe en boule de 3,5 kg et portion de 200 gr
La Mimolette Extra-Vieille passera 14 mois dans nos caves, ce qui lui confère un goût intense et complexe. Elle peut avoir des notes de noisette, de caramel et de beurre salé, avec une légère touche de sel.
La mimolette extra-vieille est souvent dégustée en tranches fines ou râpée, elle est un excellent choix pour accompagner un plateau de fromages, des fruits secs ou des charcuteries. Elle peut également être utilisée dans les recettes culinaires pour ajouter une saveur prononcée et une texture fondante.
La mimolette en cuisine
Des idées très gourmandes
La saveur douce et légèrement sucrée de la mimolette se marie bien avec de nombreux plats :
À l’apéritif : coupez la mimolette en cubes Dans les salades : râpez la mimolette sur une salade verte pour ajouter une touche de saveur supplémentaire. En sandwich : ajoutez des tranches de mimolette à un sandwich pour un peu de texture et de saveur. Dans les plats de pâtes : pour un plat simple mais savoureux. En tarte : pour une saveur riche et crémeuse. En dessert : pour une touche d’originalité !
