Nos fromages du nord

Mimolette de Garde flowpack Reine du Nord

Affinage

Mimolette de Garde Portion

Dans le Nord, on aime la mimolette depuis des générations et même depuis sa première fabrication au XVIIème siècle.

Pour vous offrir les meilleurs fromages de la région, la Mimolette de Garde est fabriquée dans notre fromagerie de Maroilles et affinée dans les caves César Losfeld à Roubaix selon un savoir-faire transmis de père en fils depuis 4 générations.

C’est dans ces caves, que depuis 30 ans, sont affinées nos mimolettes